2024年6月，長城攪拌售后工程師赴遼寧為某生物工程項目客戶提供攪拌設備現場調試服務。本批次攪拌器主要應用于乳酸。
關于乳酸
乳酸（Lactic acid）是一種有機酸，常用于食品添加劑，起著多種功能作用。以下是一些乳酸在食品工業中的主要用途：
1.酸味劑：乳酸可以用來調節食品的酸度，增加食品的風味
2.防腐劑：乳酸具有抗菌性能，可以延長食品的保質期
3.乳化劑：在一些乳制品和烘焙食品中，乳酸可以作為乳化劑，幫助混合不同成分
4.pH調節劑：乳酸可以調節食品的pH值，保持產品的穩定性和品質
5.發酵劑：乳酸是許多發酵食品（如酸奶、泡菜）的重要成分，有助于發酵過程
乳酸在食品工業中的應用廣泛，其安全性也被廣泛認可。
選型設計
此次項目，我們深入分析了客戶的工藝需求、現場工況、物料特性及參數，并量身定制了高效的攪拌解決方案。設計采用了消泡槳、三葉旋槳式攪拌器以及四葉半管和拋物線圓盤渦輪攪拌器的組合形式攪拌。
此類攪拌器組合設計不僅具備強大的消泡能力，還能實現高湍流擴散能力和高剪切力，適合發酵攪拌罐的應用。其高效的混合性能顯著提高了過渡流及湍流區的流動場排出流量，比傳統推進式高出20%，特別適用于低粘度液體的操作，如生物反應器的混合、溶解、固體懸浮、傳熱等關鍵過程。
該技術的核心優勢在于其氣體處理能力。底層的四葉半管和拋物線圓盤渦輪攪拌器具有極高的徑向排量和分散能力，使得在相同的功率下，傳質系數比其他型式的攪拌器更高，持氣能力也更強，這對于需要大量氧氣傳遞的生物發酵過程尤為重要。此外，這一結構優化確保了設備易于清洗和維護，適應多變的生產條件，大大提高了操作的靈活性和便利性。
在節能降耗方面，這種攪拌器組合形式表現出色，高效的混合與傳質性能有效降低了能耗，為企業減少了運營成本。同時，良好的混合效果有利于提高最終產品的質量，尤其在生物發酵領域，可以顯著提升產物的產率和質量，進而增強企業的市場競爭力。
環境友好性也是這一技術的一大亮點。通過優化混合過程，減少了能耗和原料消耗，降低了生產過程中的環境影響，符合當下可持續發展的趨勢。
設備調試安裝
長城攪拌的售后工程師們在現場密切監督了攪拌器的組裝、調試及測試過程，及時解決了安裝中遇到的技術難題。他們的專業指導確保了攪拌器組合按照標準正確安裝，同時，通過對操作人員的培訓，提升了使用者對設備的操作熟練度，確保了設備的穩定運行。
本次項目的圓滿合作，為生物工程領域的技術進步提供了新的范例。這種攪拌器組合技術，特別是在乳酸生產過程中的應用，證明了其在提高產量、節約能源及提升產品質量方面的顯著效果。隨著全球對可持續生產方法的需求日益增長，長城攪拌的專業能力和對客戶需求的深刻理解將確保其在未來工業發展中繼續扮演關鍵角色。公司將持續致力于通過技術創新和優質的客戶服務，為各行各業帶來更高效、更環保的解決方案，共同開啟生產技術的新篇章。
